作为一种珍贵的滋补品，燕窝的保存期限和正确保存方法至关重要，以确保其营养价值和品质不受影响。

燕窝的保存期限

未开封燕窝：

即食燕窝：3个月

干燕窝：2年

已开封燕窝：

燕窝水：24小时内

燕窝盖：1周内

正确保存燕窝的方法

未开封燕窝：

干燥密封：将燕窝密封在干燥的容器或袋子里，防止受潮。

阴凉避光：避免阳光直射，最好储存在阴凉通风处。

冷藏保存：对于即食燕窝，建议冷藏保存，可延长保存期限。干燕窝可以常温保存。

已开封燕窝：

燕窝水：开封后应尽快食用，不可隔夜存放。

燕窝盖：燕窝盖可冷藏保存，但建议一周内食用完毕。

冷冻保存：如果需要长期保存已开封燕窝，可以分割成小份，放入保鲜袋中冷冻。冷冻保存期限可达3个月。

其他注意事项

避免高温：高温会破坏燕窝中的营养成分，保存时应远离热源。

避免过度氧化：空气中的氧气会加速燕窝的氧化，应尽量密封保存。

定期检查：定期检查燕窝是否有发霉、变质等迹象，如有异常应及时丢弃。

分批购买：不要一次性购买大量燕窝，根据需要分批购买，避免长期存放。

判断燕窝变质的方法

外观：好的燕窝呈轻盈蓬松状，颜色为乳白色或金黄色。变质的燕窝颜色发暗，表面有霉斑。

气味：新鲜燕窝无明显气味，变质的燕窝会有酸味或其他异味。

手感：新鲜燕窝干燥易碎，变质的燕窝手感潮湿黏糊。

燕窝的保存期限因开封与否而异，需要根据不同的情况采取正确的保存方法。未开封燕窝的保存期限较长，而已开封燕窝应尽快食用或妥善保存。通过遵循正确的保存方法，可以最大程度保留燕窝的营养价值和品质，让滋补功效得到充分发挥。